Detail Information
오너이자 와인 메이커인 Jean Sebastien Fleury는 본인이 표현하고 싶은 Biodynamic 샴페인의 진수를 보여주는 와인이 바로 Fleur de l'Europe Brut라고 하였다. 오크통과 에나멜 탱크에서 각각 숙성 시키는데 블렌딩 비율은 오크통이 24%이며 에나멜 탱크가 76%이다. 최종
Tasting Note
엔트리급 와인이지만 여느 빈티지 샴페인 못지 않는 품질을 가지고 있으며 와인이 지닌 이름처럼 “유럽의 꽃”이라고 불러도 좋을 만큼 화사함과 우아함이 돋보이는 샴페인으로 특히 그윽하면서도 풍성한 미네랄 캐릭터가 돋보인다.
Winery Story
플뢰리(Fleury)의 포도원은 Seine 계곡의 양쪽 경사면에 위치하고 있으며 90%가 피노 누아, 나머지 10%는 샤르도네, 피노 뫼니에 등이 경작되고 있다. "우리는 무조건 지구를 깨끗이 보존해야만 합니다. 흙의 구조가 떼루아의 본질을 만들어주기 때문입니다." 이는 Fleury의
