Detail Information
- 빌라주급이지만, 사용하는 포도는 쥬브레 샹베르땅의 밭에서 가져와 양조
- 60~70년 수령의 올드 바인을 사용
- 야생 효모와 함께 스테인레스 스틸통에서 발효
- 오크 배럴에서 숙성 진행(새 오크 20%)
Tasting Note
이올렛 빛깔이 감도는 루비 레드 컬러에 잘 익은 베리, 제비꽃, 스모크, 흙내음 등 뛰어난 집중도, 풍성한 질감, 은은한 오크, 견고한 구조감과 풍미가 강한 사천식 중국 요리에 전혀 밀리지 않을 정도로 충분한 캐릭터를 발산하는 와인이다.
Winery Story
1920년에 설립된 필립 리베라의 역사는 선대가 본 Beaune 에서 Bouchard Pere 나 Louis Jadot 와 같은 대형 네고시앙에 포도를 판매하던 때부터 시작됩니다. 필립 리베라는 이 가문 최초로 1986년, 본인의 이름을 걸고 병입한 와인을 생산하기 시작했고 지금은 4대 손인 데미
