Detail Information
- 빌라주급이지만, 사용하는 포도는 쥬브레 샹베르땅의 밭에서 가져와 양조
- 60~70년 수령의 올드 바인을 사용
- 야생 효모와 함께 스테인레스 스틸통에서 발효
- 오크 배럴에서 숙성 진행(새 오크 20%)
Tasting Note
블랙 베리 레드 베리, 감초, 약간의 흙냄새와 부드러운 탄닌과 적당한 산미의 조화가 잘 잡혀있는 와인이다.
Winery Story
1920년에 설립된 필립 리베라의 역사는 선대가 본 Beaune 에서 Bouchard Pere 나 Louis Jadot 와 같은 대형 네고시앙에 포도를 판매하던 때부터 시작됩니다. 필립 리베라는 이 가문 최초로 1986년, 본인의 이름을 걸고 병입한 와인을 생산하기 시작했고 지금은 4대 손인 데미
