Detail Information
- 호주 남부 에덴 밸리의 100년 넘은 오래된 밭에서 손으로 수확한 리슬링 100%로 양조
- 강한 압착이 아닌 자연스럽게 즙을 얻은 것(free run)만을 스테인리스 스틸 탱크에서 발효
- 6개월 간 효모 찌꺼기와 함께 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성 - 최소한의 정제와 여과
Tasting Note
우아한 스타일의 화이트 와인. 라임, 라벤더 꽃의 화사한 향과 와인에 활기를 불어넣어주는 미네랄 맛, 입 안을 개운하게 마무리해주는 산미가 완벽한 균형을 이루고 있다.
Winery Story
투핸즈(Two Hands)의 스토리는 두 친구의 의기투합으로 시작한다.
건축업을 하다가 와인 수출업을 시작한 Michael Twelftree와 오크통 제조회사를 경영하던 Richard Mintz가 재미 삼아 소량으로 만들어 본 와인이 인근 와인 바를 중심으로 맛있다고 소문이 나기 시작했고 점
