Detail Information
- 마세라시옹 과정을 통해 즙을 얻은 것(free run), 이후에 다시 압착(pressing)한 즙을 함께 사용
- 18개월 간 프랑스산 오크 배럴에서 숙성하며, 새 오크는 거의 사용하지 않음
- 필터링 없이 최소한의 정제(fining) 과정만 거쳐 병입
Tasting Note
블루베리 파이, 향신료에 졸인 자두, 따뜻한 느낌의 바닐라와 구운 빵의 향, 약간의 머스크 향이 느껴진다. 잼처럼 농축된 과일 맛과 밀크초콜릿 같은 달콤한 여운, 모카 커피 원두와 정향의 노트가 어우러지며 입 안 가득 긴 여운을 선사하는 와인이다.
Winery Story
투핸즈(Two Hands)의 스토리는 두 친구의 의기투합으로 시작한다.
건축업을 하다가 와인 수출업을 시작한 Michael Twelftree와 오크통 제조회사를 경영하던 Richard Mintz가 재미 삼아 소량으로 만들어 본 와인이 인근 와인 바를 중심으로 맛있다고 소문이 나기 시작했고 점
