Detail Information
- 마세라시옹 과정을 통해 즙을 얻은 것(free run), 이후에 다시 압착(pressing)한 즙을 함께 사용
- 12개월 간 프랑스산 오크 배럴에서 숙성하며, 새 오크는 15% 미만으로 제한
- 필터링 없이 최소한의 정제(fining) 과정만 거쳐 병입
Tasting Note
신선한 블랙베리, 블랙체리와 라벤더, 다크 초콜릿 향이 아로마를 형성하며 딸기처럼 신선하고 활기찬 과즙 맛이 산뜻한 산미와 균형을 이루고 있다. 미디엄 내지 풀 바디 스타일로, 크리미한 텍스쳐와 다크 초콜릿, 감초의 은근한 풍미가 여운으로 남는다.
Winery Story
투핸즈(Two Hands)의 스토리는 두 친구의 의기투합으로 시작한다.
건축업을 하다가 와인 수출업을 시작한 Michael Twelftree와 오크통 제조회사를 경영하던 Richard Mintz가 재미 삼아 소량으로 만들어 본 와인이 인근 와인 바를 중심으로 맛있다고 소문이 나기 시작했고 점
