Detail Information
야라밸리의 Cool Climate 특징인 매혹적인 산미를 선명히 보여주는 와인이다. 와이너리 포도밭에서 생산된 포도를 100% 손으로 수확 후 토착효모(indigenous yeast)로 발효되었다. 젖산발효 없이 10개월의 프렌치오크통 숙성을 거쳐 최소한의 청징 후 여과(filtration) 없이
Tasting Note
엷은 금빛을 띠며 감귤, 복숭아, 멜론, 무화과의 아로마가 적절히 조화를 이룬다. 오트밀, 사과, 자몽의 다양한 향들이 적절한 오크향과 함께 어우러지며, 생기있는 산미가 입 안에서 기분좋게 바싹거린다.
Winery Story
자이언트 스텝스(Giant Steps)는 멜버른 동쪽 차로 한 시간 거리의 야라 밸리에 위치한다. 설립자 Phil Sexton은 재즈 팬으로 전설적인 색스폰연주자 존 콜트래인의 기념비적인 앨범 ‘Giant Steps’에 감명받아 회사명으로 선정하고, Margaret River의 Devil’s Lair Winery
