Detail Information
셰리는 생산연도가 다른 와인 숙성통을 피라미드처럼 층층이 포개어 놓고 오래된 와인에 새로 만든 와인을 계속해서 섞어주는 독특한 양조법 솔레라 시스템(Solera System)으로 만든다. 해마다 다를 수 있는 맛과 품질 차이를 최소화하는 스페인의 전통적인 양조 방식이다.
Tasting Note
각각의 솔레라에서 12년 숙성된 ‘올로로소’와 ‘페드로 히메네즈’를 블렌딩 해 미국산 오크 캐스크에서 3년 더 숙성했다. 진한 마호가니 색을 갖고 있으며 말린 과일의 향과 스모키한 아로마, 견과류와 달콤한 포도 맛이 느껴진다. 알코올 도수 20%의 달콤한 크림 셰리 와
Winery Story
보데가스 루스토(Lustau)는 1896년 호세 루이즈 베르데호(Jose Ruiz-Berdejo)라는 알마제니스타(Almacenista, 와인이나 머스트를 사서 자신의 양조장에서 숙성해 대량으로 중간상에게 납품하는 셰리 생산자)가 처음 시작한 와이너리다.
1920년 에밀리오 루스토(Emilio Lust
