Detail Information
셰리는 생산연도가 다른 와인 숙성통을 피라미드처럼 층층이 포개어 놓고 오래된 와인에 새로 만든 와인을 계속해서 섞어주는 독특한 양조법 솔레라 시스템(Solera System)으로 만든다. 해마다 다를 수 있는 맛과 품질 차이를 최소화하는 스페인의 전통적인 양조 방식이다.
Tasting Note
효모막 없이 바로 산화해 12년간 숙성한 풀 바디 스타일의 드라이 셰리. 금빛이 감도는 브론즈 색을 갖고 있으며 견과류 향과 나무의 스모키한 아로마가 두드러진다. 다크초콜릿처럼 쌉쌀한 맛과 은은한 호두 향, 균형을 잡아주는 산미가 훌륭하다. 알코올 도수 20%의 드라이
Winery Story
보데가스 루스토(Lustau)는 1896년 호세 루이즈 베르데호(Jose Ruiz-Berdejo)라는 알마제니스타(Almacenista, 와인이나 머스트를 사서 자신의 양조장에서 숙성해 대량으로 중간상에게 납품하는 셰리 생산자)가 처음 시작한 와이너리다.
1920년 에밀리오 루스토(Emilio Lusta
