Detail Information
토양 특징에 따라 세분화된 Cru 개념을 도입하여 와인을 생산
2010년부터 소유한 모든 포도밭에 유기농 재배 및 생산 전환
예술 및 음식에 대한 열정과 사랑 (미슐랭 3스타 Piazza Duomo 소유)
Tasting Note
체레토의 돌체토는 알바의 바로 남쪽 언덕에 위치한 로사나 포도밭에서 왔다. 점질양토의 토양과 남향을
바라보는 채광은 돌체토 포도 재배에 가장 좋은
지역으로 손꼽히며, 붉은 체리의 아로마와 라벤더, 제비꽃, 그리고 달콤한 아몬드 터치가 느껴진다.
입안에는 검은 체
Winery Story
피에몬테의 탑 와이너리로 3세대에 걸쳐 운영되고 있는 체레토는, 창립자인 Riccardo Ceretto에 의해 1930년대 설립되었다. 1960년대 Riccardo Ceretto의 두 아들인 Bruno와 Marcello Ceretto 형제는 프랑스 부르고뉴 여행 후 큰 영감을 받아 자신들의 바롤로와 바르바레스
