Detail Information
<깔도라 몬테풀치아노 다브루쪼>는 부드럽게 파쇄(crush)와 줄기제거 후 15일 간의 침용(maceration)과 발효(fermentation)를 거친다. 침용은 낮은 온도에서 4일 간, 발효는 26-28°C의 온도에서 8-10일 진행되며 오크 숙성은 하지 않는다. 이 와인은 누구나 즐기기 편안한
Tasting Note
집중도 높은 과일(붉은 과일, 마라스카, 서양자두), 바닐라 힌트
높은 바디감과 타닌의 조화로운 밸런스, 강렬하고 직속적인 미감
Winery Story
깔도라(Caldora)의 역사를 발견하기 위해 우리는 시간을 거슬러 올라가, 더 정확히는 중세의 오르토나(Ortona)로 가야한다. 판티니 그룹의 본사가 있는 아브루쪼 해안의 작은 도시 오르토나는 ‘자코포 깔도라(Jacopo Caldora)’라는 인물과 밀접하게 연결되어 있다.
1424년
