Detail Information
12-26도에서 7-12일 간 껍질과 함께 발효하며
15%는 뉴 프렌치 오크, 나머지는 올드 오크통에서 6개월간 숙성한다
Tasting Note
검붉은 라즈베리, 블랙베리와 말린 허브로 시작해 넛멕, 시나몬, 진저, 카다멈으로 향신료의 향연이 이어진다. 풀바디지만 부드럽고, 달콤한 풍미를 가졌지만 피니시가 깔끔하다.
Winery Story
야키마 밸리 (Yakima Valley) AVA의 일부에 불과했던 레드 마운틴이 콜럼비아 밸리에서 가장 우수한 와인을 생산하는 지역으로 인정받게 된 배경에는 헷지스 (Hedges) 패밀리가 있었다. 헷지스는 이 지역 떼루아의 고유한 가치를 미리 알아보고 미 정부 기관 (TTB)에 독립된
