떼누따 델 오르넬라이아(Tenuta dell' Ornellaia)는 1981년 매우 특별한 와이너리를 만들고자 하는 로도비코 안티노리 후작(Marchese Lodovico Antinori)의 결단에 의해 설립되었다. 그는 어머니로부터 상속받은 토스카나 해안 볼게리(Bolgheri)지역에 와이너리를 설립하고 이 지역의 매우 특별한 떼루아(Terroir)에 완벽하게 어울리는 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc과 Petit Verdot 품종들을 심었다.

 이후 1999년에 로버트 몬다비(Robert Mondavi)사가 오르넬라이아를 인수한 뒤 전체 지분의 절반을 프레스코발디(Frescobaldi)사에 매각하여 공동으로 운영하였다. 그러나 몇 년 후 로버트 몬다비사는 글로벌 주류기업인 콘스텔레이션 브랜드(Constellation Brands)에 합병되면서 가지고 있던 소유지분 모두를 프레스코발디사에 매각하였다. 현재 떼누따 델 오르넬라이아(Tenuta dell';Ornellaia)는 700년의 전통있는 이태리 와인의 명가 프레스코발디(Frescobaldi)사에서 운영하고 있다.

 볼게리 지역은 이태리 와인산지 중 특별히 주목받는 곳은 아니였으나 1968년 떼누따 산 귀도(Tenuta San Guido) 와이너리에서 최초의 슈퍼 투스칸 와인 사시까이야(Sassicaia)를 출시하면서부터 이 지역은 보르도 품종이 재배되기에 적합한 곳으로 알려졌다.

 1985년, 떼누따 델 오르넬라이아(Tenuta dell'Ornellaia)의 오르넬라이아(Ornellaia)가 출시되고, 다음해인 1986년에는 마쎄토(Masseto) 와인이 출시되면서 이 지역은 많은 이들에게 관심의 대상이 되다.  현재에는 보르도 품종의 최적산지 중 하나로 떠오르게 되었다. 볼게리 지역은 온화한 해양성 기후를 띠며 풍부한 일조량과 다양한 종류의 토양층을 가지고 있어 개성있는 와인들이 만들어지고 있다. 떼누따 델 오르넬라이아도 이러한 토양층과 미세기후의 영향을 받아 품질 좋은 와인들을 생산하고 있다.

 총 97ha의 포도밭을 가지고 있으며 이는 크게 두 군데로 나뉜다. 하나는 창립 당시 오르넬라이아(Ornellaia) 포도원으로 총 41ha정도이며 수령이 많은 포도나무들이 재배되고 있으며 마쎄토를 만드는 메를로  품종은 이곳 빈야드에서 ;재배되고 있다. 다른 하나는 벨라리아(Bellaria) 포도원으로 해발 50~120m 높이에 위치해 있으며 대부분의 밭은 5~12도의 경사가 있다. 수령이 비교적 어린 포도나무들로 구성되어 있다.

 가장 오래된 나무가 심어진 포도밭은 1ha 당 5,000 그루가 심어져 있으며, 그 외 다른 포도밭은 평균 7,000그루, 최근 개간한 포도밭은 1ha 8,700 그루가 심어져 있다. 97ha의 빈야드는 50개의 각각의 작은 포도밭으로 나누어져 있는데 이곳에서는 Cabernet Sauvignon(37ha), Merlot(38ha), Cabernet Franc(12ha), Petit Verdot(10ha)가 재배되고 있다.