Detail Information
저온 발효 후 ½은 오크통에서 ½은 스테인레스에서 6개월 간 숙성 후 출시되기 전 3-4개월 간 병 숙성한다.
Tasting Note
드라이하지만 달콤한 뉘앙스로 가득하고 미세하게 느껴지는 뻬띠앙스 (아주 섬세한 탄산감)가 신선한 느낌에 더한다. 청량하면서도 달콤한 서양배와 린덴 꽃내음이 오래오래 남아 긴 피니시로 이어진다.
Winery Story
1927년에 설립됐으며 리옹과 마꽁 사이 라샤산뉴 (Lachassagne) 마을에 위치한 7 헥타르의 작은 포도밭에서 와인을 생산한다. 무려 20년전부터 비오디나믹 와인메이킹을 실천, 100% 손수확하고 천연효모로 발효하며, 화학비료, 살충제, 제초제, 첨가물 0%, 이상화황 0%를 실
