Detail Information
화산토와 석회질이 풍부한 토양 위에서 자란 엄선된 포도를 수확 및 줄기제거 작업 후, 신선함을 유지하기 위하여 부드럽게 압착된 포도를 저온 침용 후, 16도로 조절 된 스테인리스 스틸 탱크에서 천연 이스트와 함께 약 6개월간 바또냐쥬 작업 및 숙성을 진행한다. 3개월
Tasting Note
농축미 넘치는 향을 보여주지만 세련된 느낌을 놓치지 않는다. 블랙베리, 이국적인 스파이스, 카카오와 커피 원두를 로스팅한 아로마와 바이올렛 꽃 향이 잘 느껴진다.
