Detail Information
하루 중 기온이 최고로 낮은 시간대 수확, 선별작업 후 분쇄 및 냉각 프레스 이송 뒤 약 1시간 동안 포도 껍질과 저온발효를 진행. 포도원액은 스테인리스 스틸 탱크에서 14 °C 이하의 온도로 약 30 일 동안 보관된 후에 효모를 접종. 와인 필터링 후 스테인리스 스틸 탱크
Tasting Note
밝은 볕집의 노란색. 복숭아 향과 견과류 청사과의 아삭함에 산미가 좋고, 복합적인 풍미에 부드러운 질감이 좋다.
Winery Story
페로13은 2015년도에 와인메이킹, 와인마케팅, 디렉터 등 5명의 와인 전문가가 베로나에 위치한 페로 13거리에서 저녁을 먹으며 와이너리 설립을 결정하며 붙여진 이름이다. 페로13은 일명 비정형 와이너리이다. 북부 이탈리아부터 남부까지 이태리 전역을 아울러 와인을 생
