Detail Information
도는 수확된 즉시 포도주 저장실로 옮겨져 파쇄되고, 효모 접종 및 알코올 발효 진행. 그런 다음 와인을 뽑아 내고 와인을 일정한 온도에서 말로락틱 발효가 일어나는 오크 배럴로 옮김. 박테리아를 통해 말산 (강하고 설 익지 않고 신맛)이 젖산 라텍스(부드럽고 성숙하며
Tasting Note
중간 강도의 검붉은 색. 첫 맛은 부드럽지만 뒤로 갈수록 강한 바디감이 느껴지며, 꽃향, 아니스 씨, 시나몬 향에 높은 탄닌과 산도가 좋다
Winery Story
페로13은 2015년도에 와인메이킹, 와인마케팅, 디렉터 등 5명의 와인 전문가가 베로나에 위치한 페로 13거리에서 저녁을 먹으며 와이너리 설립을 결정하며 붙여진 이름이다. 페로13은 일명 비정형 와이너리이다. 북부 이탈리아부터 남부까지 이태리 전역을 아울러 와인을 생
