Detail Information
수확 후 발효전 침용단계를 16도에서 거치고 색과 향을 충분히 낸다. 16~17일간 27~28℃에서 발효를 진행하여 큰 오크에 옮겨져 2년간 숙성 진행하고 출시 4개월 전 병입한다.
Tasting Note
루비색에 갈색 테두리. 붉은 과실과 체리 속에서 시트러스 향을 느낄 수 있다. 밸런스와 구조감이 좋고 긴 여운을 자랑하며 고급스러우면서 촉촉다.
Winery Story
COLOMBINI FAMILY 콜롬비니家는 AD 1,000년 부터 활동하던 시에나의 귀족 가문이다. 첫 기록으로 남은 가문의 시초는 Tignoso Colombino(띠뇨소 콜롬비노) 였으며 그의 자녀들은 Colombini(콜롬비니)로 이름을 주었으며 현대에서도 쓰는 오랜 역사의 가문의 성이 되었다. 콜
