Detail Information
수확 후 발효전 침용단계를 16도에서 거치고 색과 향을 충분히 낸다. 12~13일간 29~30℃에서 발효를 진행하여 작은 오크에 1개월간 숙성을 진행한다. 이후 큰 오크에 옮겨져 출시 6개월 전 병입한다.
Tasting Note
상대적으로 어린 포도 나무로 부터 만들어져 조금 더 산뜻한 꽃과 과일향을 느낄 수 있는 미디엄 바디 와인이다.
Winery Story
COLOMBINI FAMILY 콜롬비니家는 AD 1,000년 부터 활동하던 시에나의 귀족 가문이다. 첫 기록으로 남은 가문의 시초는 Tignoso Colombino(띠뇨소 콜롬비노) 였으며 그의 자녀들은 Colombini(콜롬비니)로 이름을 주었으며 현대에서도 쓰는 오랜 역사의 가문의 성이 되었다. 콜
