Detail Information
발효는 24개월 이상 천천히 진행됩니다. 최대 30개월까지 발효가 진행될 수 있으며, 좋은 품질의 침전물을 기반으로 와인의 풍미가 향상하게 됩니다. 발효의 과정에서 부드럽게 저어주는 바또나즈(Batonnage)를 시행한 뒤 병입 하여 출하합니다. 포도를 39g 당분 상태에 도달
Tasting Note
스파이시한 꽃의 향기가 특징이며, 입안에서 둥글게 퍼지는 와인으로 탄닌 구조와 인상적인 바디감이 균형미
Winery Story
토마쏘 부쏠라의 역사는 1977년 고대부터 아름다운 땅으로 꼽히는 Valpolicella에서 토마쏘가 그의 삼촌 Giuseppe의 와인 농장에서 일하면서 시작되었습니다. 그는 활동 첫해, 여러 종류의 배럴에 따라 숙성하는 전통 방법을 착실히 익혔고, 향후 이러한 스타일의 와인은 그
