Detail Information
- 모든 포도는 유기농법으로 재배하며 Guyot Simple 방식으로 한 쪽으로만 열매를 맺을 수 있게 가지치기 함
- 손 수확한 포도는 모든 줄기를 제거하여 저온 침용 과정과 토착 효모를 이용한 발효 과정을 거침
- 부드럽게 Lees 컨택을 실시
- 프렌치 오크통에서 16개월
Tasting Note
진한 루비 컬러를 띠며 블랙베리, 블루베리, 블랙커런트, 초콜릿, 오크 향이 피어 오른다. 입 안에서는 풍성한 과실감을 시작으로 Marsannay La Montagne의 특징인 미네랄리티와, 섬세한 탄닌, 벨벳 같은 질감을 느낄 수 있다. 초콜릿, 오크, 가을 내음 같은 숙성미와 함께
Winery Story
Domaine Charlopin-Tissier(도멘 샤를로팽 티시에)의 오너이자 와인 메이커인 Yann Charlopin (얀 샤를로팽)의 역사는 그의 아버지인 Philippe Charlopin (필립 샤를로팽) 때부터 시작된다. Philippe은 1977년 Marsannay에서 첫 도멘을 설립하였고, 부르고뉴의 신이라 불리는
