Detail Information
- 5,000리터 크기의 스테인리스 통에서 발효
- 25~28도의 온도에서 20일가량을 숙성하고 매일 펌프를 작동시켜서 발효가 지속되도록 함
- 95%는 중간 크기의 프랑스산 오크통에서 15%는 미국산 오크통에서 18개월간 숙성
Tasting Note
보랏빛이 도는 깊은 루비 레드의 색을 가지고 있다. 오크통에서 우러난 바닐라 꽃의 향과 잘 익은 후추의 햐이 완벽하게 균형을 이루어 까베르네쇼비뇽의 전형적인 향을 만들어 내는 와인이다. 타닌감이 오크통 특유의 향과 어우러지며 완벽한 구조를 이루고 있고, 신선한
Winery Story
콜도르치아는 브루넬로의 생산지 오르치아에서 최고의 브루넬로를 만드는 생산자 중 한 곳이며 오랜 역사를 기반으로 2010년부터는 유기농 프로세스 인증 을 통과하여 품질 뿐만이 아니라 자연과 사람을 위한 건강한 와인을 생산하는 몬탈치노 지역 3대 와이너리이다
