Detail Information
- 샤또뇌프 뒤 빠쁘 전통적인 양조법에 따라 자연스러운 풍미를 만들어내기 위해 새 오크는 사용하지 않으며 작은 사이즈의 오크통에서 숙성과정을 거친다.
- 샤또뇌프 뒤 빠쁘는 ‘교황의 새로운 성(New Castle of the Pope)’이라는 의미를 갖고 있다. 13세기 교황 클레
Tasting Note
블랙베리, 블랙커런트, 레드오렌지 등의 순수하고 잘 익은 과일 향과 입안을 가득 채우는 풍부한 과즙 맛, 진하면서도 섬세하게 다듬어진 탄닌의 맛, 와인의 골격을 잡아주는 산미와 깊이감 있는 여운이 샤또뇌프 뒤 빠쁘 와인의 최고를 보여준다.
Winery Story
끌로 데 빠뻬(Clos des Papes)는 아브릴(Avril) 가문에서 운영하고 있는 와이너리로, 32헥타르에서 오로지 샤또뇌프 뒤 빠쁘 와인만 생산한다. 소유하고 있는 포도밭 중 하나가 옛날 교황의 여름별장 부근에 있는데 담장(clos, 끌로)으로 둘러쳐져 있는 데에서 이름을 지었다
