Detail Information
- 보통은 출시 후 3~4년에서 6~7년까지가 음용시기로 적당하며, 좋은 빈티지에는 20년까지 장기 숙성이 가능한 와인이다
- 바롤로는 긴 역사를 지닌 의심의 여지 없는 세계 최고의 와인 중 하나로 11개의 작은 마을에서만 생산된다. 웅장함과 강한 특성으로 가장 남성다운 와인으로 자주 거론되는 와인으로 ‘또르또니아노’의 이름은 점토질 침전지인 ‘또르또니안’ (Tortonian)에서 차용한 이름으로 이 지역에 흩뿌려진 이회토와 회청색의 사암이 바롤로에 뛰어난 엘레강스와 다양하고 복합적인 아로마, 섬세하고 특별한 타닌을 부여한다.
Tasting Note
밝은 가넷 컬러를 띄며, 말린 장미, 노간주 열매 (Juniper), 약간의 스파이시한
후각 풍미를 보인다. 매우 탄탄한 구조감과 부드러운 텍스쳐를 입안에서 느낄 수 있으며 우아함과 오랫동안 이어지는 여운이 환상적이다.
Winery Story
미켈레 끼아를로 (Michele Chiarlo) 와이너리는 1956년 바르베라 다스띠(Barbera d';Asti) 생산의 중심 지역인 칼라만드라나(Calamandrana)에 지금의 소유주에 의해 설립 되었다. 이 와이너리는 좋은 포도원을 사들이고, 바롤로(Barolo)와 가비(Gavi) 지역에 두 개의 저장고를 건설 하는 등 점차 활동범위를 넓혀가고 있다. 소유자는 좋은 위치에 자리잡은 포도원을 찾아내어 사들였으며, 정성을 가지고 운영을 하고 있다. 이는 최상의 와인을 만들기 위한 것으로, 철저한 계획 아래 이루어지고 있다. 현재 이 와이너리는 최고급 와인이 생산되고 있는 지역에 60 헥타르 (약 18만평)의 포도원을 소유하고 있으며, 이들의 와인으로는 라 꾸르뜨 바르베라 다스띠 ";니짜"; DOC(La Court Barbera d';Asti ";Nizza"; DOC), 바롤로 쎄레끼오 엔드 까누비 DOCG(Barolo Cerequio and Cannubi DOCG), 몬떼르마레또 꼰따끄 몬페라또 DOC (Montermareto Countacc Monferrato DOC) 가 있다. 다른 52 헥타르 (약 16만평)의 포도원들은 장기 계약을 하고 운영된다.
바르베라 다스띠(Barbera d’Asti)에 관한 이야기를 하자면 가스뗄누오노 깔세아에 자리잡은 알루피 주식회사는 매우 뛰어나서 최근 들어, 니짜 지역의 중심부에 위치한 20 헥타르의 바르베라 포도원과 함께 바르베라 다스띠 DOC에 등급 되었다. 라 꾸르뜨(La Court)의 농장은 최상품질의 바르베라 다스띠를 생산하고 있는 매우 중요한 와이너리이다. 미켈레(Michele)의 두 아들인 마케팅 이사 알베르토(Alberto) 와 양조학자 스테파노(Stefano)는 이 와이너리를 새롭게 이어가고 있다.
