Detail Information
레 바이옹은 샤블리 지역의 세렝강 좌완에 위치한 1등급 포도밭으로, 떼루아가
주는 영향을 가장 잘 표현하는 지역이다. 발방 계곡 경사면의 중심에 위치한 레 바이옹에서 생산된 와인은 점토질의 석회암 토양으로부터 오는 미네랄감이 뛰어나며 효모침전물(Lees) 숙성으로
Tasting Note
산도와 미네랄감의 균형이 매우 잘 잡혀있어 입 안에서 싱그러운 느낌을 받을 수 있으며, 부드러우면서도 긴 피니쉬를 느낄 수 있다. 풍성한 꽃 향기와 과일의 풍미를 약간의 오크 느낌이 뒷바침하여 복합적인 향기가 난다.
Winery Story
1831년 Bernard Bichot에 의해 설립되어 가족 소유로 경영되어 온 알베르 비쇼(Albert Bichot)는 현재 6대째 자손인 알베릭 비쇼(Alberic Bichot)가 운영하고 있다.
최근 10여년 동안 부르고뉴 와인을 이끌어가는 선두주자로써 주도권을 가지고 독창적이고 혁신적으로 운영하
