Detail Information
24-28℃에서 자연효모를 가지고 발효한 후 일정한 당도에 이르게 되었을 때 Must 77%와 Brandy 23%를 Blending한 후 Oak 숙성
Tasting Note
강렬하면서 복합적이다. 장기 숙성한 그란 레제르바 급 카바이지만 놀라울 정도로 산뜻하며, 흰 꽃과 풍부한 과즙을 머금은 과일 향을 보여주고, 시간이 지날수록 섬세한 토스트 노트와 꿀 내음이 느껴진다
Winery Story
200년 전부터 와인을 만들기 시작했고 필록세라의 역경도 이겨낸 역사적인 와이너리다. 1972년에 ‘그란 레제르바 급 카바’라는 새로운 카테고리를 개척하며 역사적인 ‘그란 주베 이 깜프’를 세상에 선보였다. 1976년, 또 하나의 역사적인 와인이 탄생했다. 주베 가문에서
