Detail Information
평균 수령 50년 이상의 포도를 사용. 효모를 인공적으로 첨가하지 않고 자연 효모만을 사용하여 오랜 시간 저온 발효과정을 거치고 최소 16개월 이상 스테인리스 탱크에서 효모 찌꺼기(Lees)를 접촉하여 숙성한 후 최소한의 여과(Filter) 과정 후 병입한다. 스테인리스 숙성
Tasting Note
잘 익은 붉은 과일, 체리, 미묘한 스파이스, 허브향 등 복합적인 풍미가 뛰어나다
Winery Story
Roche는 프랑스어로 돌이라는 뜻으로 테루아를 중요시 하는 그의 철학이 담겨있다.
Bellene은 태양과 치유의 고대 켈틱 신인 “Belenus”에서 유래한 이름이다. 이 신은 현재 부르고뉴의 중심 도시인 본(Beaune)의 어원이기도 하다. 따라서, Roche de Bellene의 뜻은 “부
