Detail Information
포도는 수확 후 즉시 포도주 저장실의 스테인리스 탱크에 모아 매우 부드럽게 압착하여 추출한다. 공기와의 접촉을 늘리기 위해 14 °C를 초과하지 않는 온도로 유지하고, 효모는 10-12 일 동안 15-18 °C의 일정한 온도에서 알코올 발효를 활성화하여 접종된다. 이렇게 만들
Tasting Note
밝고 맑은 노란색. 잔잔하게 지속되는 버블. 프레쉬한 과실향과 꽃향이 진하고 시트리스하며 맛의 균형미가 좋고 피니쉬가 깔끔하다
Winery Story
페로13은 2015년도에 와인메이킹, 와인마케팅, 디렉터 등 5명의 와인 전문가가 베로나에 위치한 페로 13거리에서 저녁을 먹으며 와이너리 설립을 결정하며 붙여진 이름이다. 페로13은 일명 비정형 와이너리이다. 북부 이탈리아부터 남부까지 이태리 전역을 아울러 와인을 생
