Detail Information
포도는 수확 후에 저장실로 옮겨져 분쇄된 후에 침용 과정을 거쳐 효모 접종과 알코올 발효된다. 이후 말로탁릭 발효가 일어나는 오크 배럴로 옮긴다. 와인을 뽑아 내고 와인을 일정한 온도에서 말로락틱 발효가 일어나는 오크 배럴로 옮김. 박테리아를 통해 말산 (강하고 설
Tasting Note
깊은 레드에 보랏빛이 감돌며, 신선한 붉은 과실향에 달콤깊은 레드에 보랏빛이 감돌며, 신선한 붉은 과실향에 달콤한 바이올렛향이 돌며 잘 짜여진 구조감의 풀바디 와인으로 긴 여운한 바이올렛향이 돌며 잘 짜여진 구조감의 풀바디 와인으로 긴 여운
Winery Story
페로13은 2015년도에 와인메이킹, 와인마케팅, 디렉터 등 5명의 와인 전문가가 베로나에 위치한 페로 13거리에서 저녁을 먹으며 와이너리 설립을 결정하며 붙여진 이름이다. 페로13은 일명 비정형 와이너리이다. 북부 이탈리아부터 남부까지 이태리 전역을 아울러 와인을 생
