Detail Information
샤도네이 품종을 위해 선별된 가장 뛰어난 플롯에서 재배된 포도는 짧은 저온 침용 과정을 거친 뒤 부드럽게 압착된다. 그 후 섬세한 오크 풍미를 위해 30%의 포도즙만 프렌치 오크에서, 나머지 70%는 스테인레스 스틸 탱크에서 숙성되며, 이 때 lees를 함께 숙성
Tasting Note
밝은 황금색을 띠고 우아한 버번, 바닐라, 꿀, 배의 아로마가 느껴진다. 크리스피한 풍미와 신선한 산미감이 기분 좋게 다가오며 섬세한 오크 터치가 긴 여운을 남기는 와인이다.
Winery Story
뀌베 디즈네(Cuvee Dissenay)는 전통 남프랑스 와인메이킹 방법과 지중해의 활기차고 생생한 풍미를 조화롭게 담아내고자 하는 목표로 만들어졌다. Dissenay는 라틴어 ‘Designare’에서 영감을 받은 것으로, 수 세기 동안 이어져 온 남프랑스의 와인메이킹 철학과 장인정신을 그대로 나타내겠다는 의미를 표현한 말이다. 가장 클래식한 포도 품종들을 지중해성 기후 속에서 모던한 스타일로 재해석한 뀌베 디즈네는 품종별로 각각 알맞은 플롯을 선택, 재배하여 품종의 캐릭터를 그대로 살리면서도 편안하게 마실 수 있는 와인이다. 음식과 환상적인 궁합을 보여주고 있으며 언제 어디서나 즐길 수 있는 현대적인 감각을 우아한 프랑스 품미와 함께 담아낸 절묘한 밸런스의 와인이다.
