Detail Information
- 콘크리트 & 스테인레스 뀌베에서 천연 효모만으로 발효
- 유기농 와인
- 와인 생산의 모든 과정에서 이산화황 무첨가
Tasting Note
진한 루비 빛을 띄며, 풍부한 과실향과 바이올렛, 스위트한 스파이스 아로마의 조화가 향기롭다. 부드러운 탄닌과 감칠맛이 돋보이며, 검붉은 베리, 야생허브의 향으로 긴 여운을 남긴다. 까베르네 프랑의 순수함과 귀품이 느껴지며, 누구나 즐길 수 있는 미디엄 풀바디 와인
Winery Story
제프 까렐(Jeff Carrel)은 떠오르는 남프랑스의 천재 양조가이자 1969년 파리 태생의 화학 전공자로 1992 년 프랑스 몽펠리에(Monpellier) 에서 양조학을 전공 후 1994 년 루아르(Loire) 지역에서 와인생산을 시작했다. 뛰어난 품질의 와인을 생산하기 위해 여러 실험과 경험을 거치며 와인메이커로서의 명성을 높여 갔으며, 랑그독 루씨옹의 많은 와이너리의 자문 뿐 아니라 보르도, 스페인 프리오랏, 부르고뉴 및 보졸레에서 활동하며 와인발전에 집중하고 있다. 출시하는 와인마다 로버트 파커 등 평론가들의 극찬을 받으며 떠오르는 남프랑스 와인의 천재 양조가로 불리고 있다.
