Detail Information
- 최상의 신선도를 유지하기 위해 밤수확을 진행
- 와인의 78%는 유산발효
- 2개월간 리(Lees)와 함께 숙성
* Villa des Anges(빌라 데 정쥬) : 천사들의 별장
* Domaine Saint-Roch는 리무(Limoux)지역에 18세기부터 Menard de Ginestous 가문이 소유하고 있는 와이너리
Tasting Note
멜론, 복숭아, 딸기 등의 과실향과 은은한 봄꽃향이 피어 오른다. 깔끔한 산도와 가벼운 바디감으로 부담 없이 즐길 수 있는 로제 와인이다.
Winery Story
제프 까렐(Jeff Carrel)은 떠오르는 남프랑스의 천재 양조가이자 1969년 파리 태생의 화학 전공자로 1992 년 프랑스 몽펠리에(Monpellier) 에서 양조학을 전공 후 1994 년 루아르(Loire) 지역에서 와인생산을 시작했다. 뛰어난 품질의 와인을 생산하기 위해 여러 실험과 경험을 거치며 와인메이커로서의 명성을 높여 갔으며, 랑그독 루씨옹의 많은 와이너리의 자문 뿐 아니라 보르도, 스페인 프리오랏, 부르고뉴 및 보졸레에서 활동하며 와인발전에 집중하고 있다. 출시하는 와인마다 로버트 파커 등 평론가들의 극찬을 받으며 떠오르는 남프랑스 와인의 천재 양조가로 불리고 있다.
