Detail Information
Au Potey 와 Aux Grands Bandeaux 밭에서 생산
진흙, 석회질 토양, 풍부한 자갈
포도나무 평균수령: 60년
와인의 15%는 포도송이 전체를 넣어 발효
14개월간 228L의 오크배럴에서 숙성
SO2 극소량 사용 (26mg/SO2 Total)
Tasting Note
석류와 레드 베리, 바이올렛 향과 함께 약간의 흙내음과 미네랄 노트가 잘 어우러져 있다. 매끄러운 질감과 볼륨감을 지닌 우아한 스타일의 와인이다.
Winery Story
파트릭 (Patrick)은 30여년 전부터 다른 도멘의 포도밭을 관리해 주는 일을 하였고, 6년 전부터는 본인 소유의 밭 약 1ha를 경작하여 와인을 만들어 직접 판매하는데, 매우 소량만 생산하기 때문에 일본 수출을 제외하고는 전부 프랑스 개인 고객들에게 판매를 한다. 2019년
