Detail Information
포도나무 평균수령: 35년
점토와 석회암 토양
포도송이 전체를 사용하여 양조
12개월간 리(Lees)와 함께 14년간 사용한 228L 오크배럴에서 숙성 후 스테인레스 통에서 3개월간 숙성
Tasting Note
연두빛이 도는 볏짚 옐로우.
잘 익은 과실향과 부싯돌향이 입안가득 느껴진다. 기분좋은 산미감과 우아한 질감, 길게 지속되는 여운으로 뫼르소 고급 산지의 스타일을 느끼게 해 준다.
Winery Story
도멘 마트로는 1835년에 설립되어 6대째 내려오고 있는 가족경영 와이너리로, 프랑스 국내 뿐 아니라 미국 등지에서도 유명한 뫼르소 지역의 생산자이다. 2000년 부터는 100% 유기농으로 포도를 재배하고 있으며, 토착 효모만을 사용한 자연발효와 화이트와인은 모두 포도송
