Detail Information
- 포도를 수확한 후 밤새 저온에서 껍질과 함께 조심스레 압착
- 스테인리스 통에서 3개월간 첫번째 발효를 진행하고, 다시 스테인리스 통에서 1개월간 두 번째 발효를 진행
Tasting Note
초록빛이 도는 짚빛의 노란색의 색상을 가진 와인이다. 사과, 살구, 시트론의 과일향과 흰 꽃들과 목초지의 꽃향기가 어우러져서 신선한 향을 내뿜는 와인이다. 우아한 맛이 느껴지며, 약간의 꽃향이 지속되고 마신 후엔 과일의 맛이 나는 와인이다.
Winery Story
비솔(Bisol)은 이탈리아 베네토 북동부에 위치하며, 프로세코를 생산하는 와이너리 중 최고로 손꼽힌다. 이 지역 와이너리들의 전형적인 모델이 되고 있다.
프로세코는 저렴하면서도 경쾌한 느낌의 과일 향을 지닌 드라이 스파클링 와인으로만 평가되어 왔으나, 1990년대에
