Detail Information
- 이스트첨가나 온도조절 없이 시멘트통에서 발효(25일이상 침용으로 자연젖산발효)
- 대형프렌치오크에서 16개월 숙성후, 마지막3개월 시멘트통에서 숙성
- 별도의 필터링없이 중력에 의한 자연적인 디캔팅
Tasting Note
맑고 투명한 옅은 레드컬러에 제비꽃의 향기가 은은하게 피어오르고 피망, 라즈베리의 과실미가 강렬하게 풍깁니다.신선한 미네랄리티가 훌륭한 밸런스를 보여주며, 풀바디의 탄탄한 구조감과 실키함은 풍요로움의 과함없이 부드럽게 마무리를 지어줍니다. 산지오베제의 우아
Winery Story
10세기 후반, 끼안띠 지역 심장부에 있는 동명의 언덕에 위치한 고대 중세 마을인 '몬테라포니'는 토스카나의 총독인 우고 후작의 소유였으며, 그는 포지오 마르토리에 설립한 수도원에 그것을 기증했습니다. 수백년이 지난 후에도 거의 손상되지 않은 마을의 중앙 구조는 사
