Rombauer, Cabernet Sauvignon

롬바우어,까베르네쇼비뇽

40년의 역사를 지닌 3세대 가족경영 와이너리

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레드
미국
  • 원산지 미국 > 캘리포니아>나파 밸리
  • 와이너리 롬바우어 빈야즈
  • 포도품종 까베르네쇼비뇽 90%, 까베르네 프랑 4%, 쁘띠 베르도 3%, 메를로 3%
  • 용량 750ml
  • 빈티지 2018
  • 당도

    Dry

    >1
    >2
    >3
    >4
    >5

    Sweet

  • 산도

    Soft

    >1
    >2
    >3
    >4
    >5

    Acidic

  • 바디

    Light

    >1
    >2
    >3
    >4
    >5

    Bold

수상내역
*2016 빈티지: Robert Parker 90점 
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Detail Information
16개월간 프렌치 오크통(80% 새오크통)에서 숙성
Tasting Note
짙은 자줏빛에, 붉은 체리와 바이올렛 꽃의 아로마가 느껴지고, 약간의 스파이시한 향신료와 토스티한 향이 뒤에서 받쳐준다. 롬바우어 까베르네 소비뇽은 풀바디의 와인으로 라즈베리와 블랙체리 풍미로 입 안을 가득 채워주며, 오크의 나무향과 부케에서 오는 바닐라 터치는 더욱 풍부한 맛을 느끼게 해준다. 탄력있는 타닌은 매끄러우면서 부드러운 마무리를 선사한다.
Winery Story

 약 40년의 역사를 지닌 롬바우어 빈야즈(Rombauer Vineyards)는 3대째 이어져오는 가족 경영 와이너리로 설립자 Koerner & Joan Rombauer 부부는 독일 유명 와인산지인 라인가우의 후손이다. Koerner의 고모 할머니인 Irma Rombauer는 유명한 요리책 'The Joy of Cooking'의 저자로 그는 어린시절부터 자연스럽게 음식과 와인의 조화에 관심을 가지고 연구하게 되었다.

 1972년 나파밸리에 터를 잡은 이들은 1980년 Rombauer Vineyards를 설립했고 Stags Leap District에서 그들의 첫 카베르네 쇼비뇽을 생산했다. 이후 나파밸리에 위치한 특별한 포도밭에서 Chardonnay, Zinfandel, Sauvignon Blanc 등 다양한 품종들로 규모를 키우며 현재는 연간 약 15만 케이스의 와인을 생산하고 있다.  

 Rombauer Vineyards는 약 40년 간 단 세 명의 Head Winemaker로 와인을 만들어 독보적인 스타일의 일관성을 지키고 있으며 전통과 현대의 양조방법에서 연구를 통한 그들만의 양조방법을 개발하고 있다.   

 특히 나파밸리 최남단에 위치한 Carneros에서 생산되는 Chardonnay는 총 4번의 Wine Spectator Top 100에 이름을 올리며 Rombauer Vineyards를 세상에 알렸다.(1991,1993,2012,2013 Vin.) Carneros에서 생산되는 고가의 샤도네이 와인들 사이에서도 합리적인 가격을 유지하며 빈티지가 바뀌어도 변함없는 인정을 받고 있다.

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