Detail Information
- 수확한 포도를 28~30도의 온도에서 10~13일 동안 발효
- 2/3는 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성하고 1/3은 콘크리트 탱크에서 숙성(숙성은 12개월 이상 진행하고, 이후 병입한 뒤 출시)
Tasting Note
장미, 말린 매실, 감초, 담배 및 코코아의 향기를 느낄 수 있다. 키안티 클라시코의 진정한 아름다움을 표현하는 향기이며, 맛은 굉장히 복합적이고 신선하며 발사믹의 힌트가 있다. 지중해의 풍경을 연상시키며 부드러운 타닌으로 마무리된다.
