Detail Information
스테인리스 탱크에서 차갑게 발효시킨 후, 균형이 잡혔다고 판단되면, 발효를 중단하고, 차갑게 안정화된 와인을 병입
Tasting Note
옅은 볕집색에 살구, 자두 등의 과실향과 멜론, 라즈베리, 레몬등의 시트러스한 말보로 특유의 쇼비뇽 블랑의 신선함을 느낄 수 있고, 입안을 깔끔하게 해주는 산미가 밸런스를 잡아주고 있다.
Winery Story
30년간 레스토랑 비즈니스를 담당하였던, Mark Wilson 과 Rosie Mclean이 힘을 합쳐 세운 와이너리로 훌륭한 음식과 어울릴 최상의 와인을 만들고자 하는 마음으로 2014년 설립 하였고, 와인메이커로는 2011년 부터 지금까지 Kim Crawford와인 메이킹의 자문을 담당하고 있는
