Detail Information
가을에 수확한 포도를 우드 박스에 말린 후, 겨울 동안 천천히 프랑스산 오크통에서 발효를 시킨다. ‘Chestnut’으로 만든 작은 오크통과 여러 종류의 오크통을 번걸아 가며 숙성을 시키며 16년 동안 이 과정을 거친 후 출시 된다.
Tasting Note
짙은 짚색. 발사믹, 호두, 살구, 복숭아 잼 아로마가 느껴진다. 스위트한 과일향에 농밀한 발사믹 아로마가 어울려 농도 짙은 스위트함이 절묘한 조화를 이루는 와인이다.
Winery Story
까르피네토(Carpineto) 는 1967년 Antonio Mario Zaccheo와 Giovanni Carlo Sacchet에 의해 설립되었다. 그들은 최첨단 기술을 이용하여 전통적인 토스카나 와인을 만들겠다는 의지로, 셀러와 빈야드에 대한 새로운 실험과 연구개발을 통해 와인의 가치와 품질 향상을 이루었다.
이에 오늘날 전통에 기반을 둔 혁신의 선두주자로서, 전 세계 70여 국가에서 인정 받고 있으며, 세계의 와인 전문가들로부터 찬사와 함께 각종 와인 콘테스트에서 최고의 품질과 특징 있는 와인으로 평가 받고 있다. 특히, 2003년 영국 인터내셔날 와인&스피릿츠에서 이탈리아 최고의 와인 생산자로 선정되었으며, 세계적인 와인 평론지인 와인스펙테이터에서도 이탈리아를 대표하는 100대 와이너리로 선정되었다. 까르피네토는 토스카나의 각기 다른 4지역에 총 40여 헥타르의 포도원을 보유하고 있고, 모든 와인은 자가 포도원에서 생산하는 포도로만 양조 된다.
