Detail Information
- 발효 과정은 스테인리스 탱크에서 시작되었고, 발효가 진행되자 300리터의 프랑스 오크 통에 주입
- 프랑스산 오크통 30%에서 7개월간 숙성
Tasting Note
버터리한 캐릭터와 산뜻한 과실 캐릭터의 환상적인 밸런스를 보여주는 화이트 와인이다. 레몬, 시트러스 등 상큼한 과실향이 주를 이루며, 시간이 지날수록 복숭아, 청사과, 살구 등 과실향이 나타나는 동시에 아몬드, 바닐라, 버터 등 오크 숙성에서 나오는 부드러운 캐릭터가 추가적으로 느껴진다. 긴 피니시와 함께 부드러운 산미가 입 안의 밸런스를 잡아주는 최고의 샤도네이 와인이다.
Winery Story
1995년 영국 출신 Roger Gabb에 의해 갭 패밀리 빈야드로부터 시작된 Journey's End는 친환경적이며, 가성비 높은 와인들을 생산하고 있다.
저니스 엔드의 포도밭은 3.5억년 ㅅ월의 흔적을 담은 화강암 토양과 대서양 남동향 바람의 영향으로 언제나 시원한 기후가 유지되며, 신선한 포도를 생산하기에 가장 적합한 기후조건을 가지고 있다.
2020년 Ethical company Award를 받은 저니스 엔드는 재단을 통해 형편이 넉넉치 못해 끼니를 챙기지 못하는 남아공 지역 주민들에에 식사를 제공하고 있으며, 누적으로 백만건이 넘는 식사를 제공하였다. 저니스 엔드의 와인을 구매하기 위해 고객들이 지불하는 금액의 일부는 이렇게 좋은일에 쓰이고 있다.
