Detail Information
각 품종 특성을 고려해 각각 다른 시기에 사람 손으로 엄선해 수확한다. 8~10일간 발효 후 14~16개월 숙성한다. 숙성 시에는 주로 스테인리스 스틸 탱크를 사용하며 필요에 따라 이전에 사용했던 오크 통을 쓰기도 한다.
Tasting Note
보랏빛이 감도는 검붉은 색을 띠고, 붉은 과일, 자두, 꽃 향기와 더불어 스파이시한 여운을 느낄 수 있다. 입 안에 꽉 차는 과즙의 풍부한 맛이 이어지며, 아몬드, 검은 후추, 각종 향신료가 어우러지는 다채로운 향과 산뜻한 여운이 인상적이다.
Winery Story
지디 바이라(GD Vijra)는 피에몬테 지방의 바롤로 마을 서쪽에 위치한 가족경영 와이너리이다. 1972년 Aldo Vajra와 그의 아내 Milena가 평범한 삶에서 귀농하여 와이너리를 설립 해 지금껏 가족경영 체제로 세 자녀와 함께 운영하고 있다.
열정, 개성, 정체성이라는 세 가
