Detail Information
오크 배럴 숙성 12~15 개월( 25% 뉴오크 배럴 사용)
Tasting Note
과실향과 산도가 다소 낮은 감이 있으며, 미네랄리티가 부각된다. 흰꽃, 노란꽃의 플로럴한 향이 강하가 나타난다.
Winery Story
도멘 조바르 모레이는 1949년 설립된 도멘으로, 2006년부터 발랑탱 조바르에 의해 운영되고 있는데, 이름이 친숙한건 부르고뉴의 이름있는 생산자 가문인 조바르와 모레이 때문이다. 유기농 농법의 적용, 오크배럴에서 자연효모로 1차 발효, 유산발효, 에이징을 진행 뉴 오
