Detail Information
소형 스테인리스 vat와 6년 사용한 프렌치 오크 배럴에서 5~10% 발효를 진행 후 10~12개월간
스테인리스 스틸에서 숙성하고 5~10%는 프렌치 오크 배럴에서 5~6개월 숙성을 진행 했다.
Tasting Note
신선하고 프루티한 과실향이 입안 전체에 번지며 산뜻한 미네랄리티를 느
낄 수 있는 밸런스가 훌륭하다.
Winery Story
“묘한 매력의 샤블리“
나탈리 와 쥘 페브르가 1989년 결혼 하며 설립한 도멘 페브르.
샤블리의 심장부인 Fontenay-pres-Chablis에 위치하고 있으며 Grand Cru및 Premier Cru 15헥타르를 포함하여 총 40헥타르를 소유하고 있다. 최첨단 시설과 바이오다이나믹 농법으로
