Detail Information
석회질로 이루어진 볼렌베어그에서 만들어진 피노 그리로 미네랄리티가 느껴지며 기분 좋은 산도가 느껴진다. 피노 그리 특유의 말린 살구, 꿀과 같은 여운이 남으며 신선하고 균형 있는 산도가 느껴진다.
Tasting Note
야생 효모만을 사용하였고, 젖산 발효를 끝까지 진행하여 산도가 너무 튀지
않는다. 피노 그리 특유의 말린 살구, 꿀과 같은 여운이 남으며 신선하고
균형있는 산도가 느껴진다.
Winery Story
ECOCERT가 관리하는 유기농 인증 와이너리
13세대째 이어가고 있는 가족경영 와이너리로 1691년 설립된 유서 깊은 와이너리이다. 1997년 완전한 비오디나미 농업으로 전환을 하였고 ECOCERT가 관리하는 인증된 유기농 와이너리이다. 비오디나미 농업을 고수하고 우수한 퀄리
