Detail Information
22~26°C로 약간 낮은 온도로 발효하며, 부드럽게 펌핑오버 한다.
프렌치 오크 배럴에서 12개월간 숙성한다.(1/3 새오크 배럴, 1/3 1년 사용 오크배럴, 1/3 2년 사용 오크 배럴)
Tasting Note
진한 보라빛 레드 컬러에 뽀이약 특유의 연필심 향과 진한 붉은 과일향, 삼나
무 향과 뛰어난 구조감, 정교하고 우아한 느낌을 지닌 와인으로 뒤에 느껴지는 진하고 풍부한 과일 맛이 긴 여운을 남긴다.
Winery Story
샤또 바따이는 1855년 지정된 그랑크뤼클라쎄 5등급의 샤또로,
보르도 지역의 많은 유명한 샤또를 소유하고 있는 와인회사인 보리마누社와 그 오너 패밀리인 카스테자 가문이 소유한 포도원 중 가장 대표적이고 역사적인 포도원이다.
뽀이약 지역의 가장 오래된 건물 중 하
