꽃과 과일, 식물과 미네랄이 뒤섞인 풍부하고 다양한 향이 난다. 흩날리는 흰 꽃과 과즙이 풍부한 살구의 자취를 따라 촉각적이고 은은하게 매혹적인 부케가 지나가면 대황과 민트의 신선함과 애쉬의 미네랄리티가 이어진다. 입 안에서는 에너지가 미각을 지배한다. 개봉 후 와인은 빠르게 활기를 띠면서 거품과 탄력이 급증하며 말 그대로 폭발한다. 신맛과 쓴맛에 중점을 둔 피니시와 생강, 토바코, 구운 액센트가 특징인 관통하는 긴장감을 선사하는 와인이다. 

모엣 샹동(Moet & Chandon)은 세계에서 가장 큰 샴페인 하우스다.  메종 모엣(Maison Moet)이란 이름으로 와인사업을 시작한 이후 장 레미 모엣(Jean-Remy Moet))에 의해 좀더 상업적으로 발전하였고 1832년에 모엣 샹동으로 이름이 변경되게 되었다.